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- 信息介绍
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产品描述：该机用于将和面机输出的面团进行熟化（俗称饧面）。熟化过程是将面团放置并低速搅拌一段时间，使面团***内应力，并使水分***限度地渗透到蛋白质胶体粒子内部，相互膨胀粘连，进一步形成面筋质网络组织，促进蛋白质和淀粉之间吸收自动调节，达到均质化。从而使面团内部结构趋于稳定，同时对下道压片工序起到均匀喂料作用。
价格：11000起
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